Com essa datasheet é impossível, não tem nenhuma caraterística com implicações temporais (capacidade, risetime, etc).
Mesmo segundos só são usados para tempos de soldadura e picos de corrente.
Encontrei uma application guide:
www.vishay.com/docs/80107/80107.pdf"40khz cut-off frequency..."
E na página 5 um gráfico todo catita a relacionar a frequencia máxima com a resistência de carga do fototransistor.
