Olá,
Sim, é fácil (num dos post do forum coloquei alguns links para aplicações em .net).
Apenas tens de desenvolver um protocolo entre a tua aplicação e o arduino (para a aplicação saber de que dados se tratam).
O arduino apenas tem de enviar os dados pela instrução Serial.print(), e a tua aplicação ao receber esses dados gera um evento, e tem de saber que dados são (se são os dados da temperatura, do pressionar um botão,...) para posteriormente executar a tarefa associada a esses dados.
A partir dai, é apenas uma questão de programação e imaginação!
Como se costuma dizer: "A aplicação até pode tirar cafés!"
